小菜烘焙
2019-01-03
1. 鸡翅首先冲洗干净，然后有叉子在有鸡皮疙瘩的一面扎一些眼
2. 另一面用刀画两个口子，以便入味
3. 将姜切丝 葱切丁 （蒜是用在别的菜里的，只是偶然拍进去了。抱歉别误会）
4. 然后将沥干水分的鸡翅放入姜丝半勺料酒，少许生抽和老抽。用手轻轻抓抓并让其腌至二十分钟左右
5. 平底锅烧红上少许油，烧红后将腌制好的鸡翅平排在锅底。中火将两面煎至金黄。然后到入可乐刚过鸡翅，再将剩余的姜丝放入。加入半勺生抽和老抽，大火煮开转小火煮二十分钟。最后大火收汁。
6. 最后撒上葱花，稍搅拌盛盘。
7. 可口好看的可乐鸡翅完成了
扎眼用叉子在有鸡皮疙瘩的一面多扎些眼便于入味。腌制时你要是怕不够上色可以再放半勺老抽，但不用放盐。煎时先煎有鸡皮疙瘩的那一面，煎金黄后再煎另一面。倒入可乐后怕太甜可以加少许盐，千万不能多了。鸡肉比较好熟二十分钟足够了。
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