1.鲢鱼洗净备用
2.鲢鱼头切起来,等下煮鱼头汤喝
3.锅内油烧热后加入姜丝爆香
4.加入切好的鲢鱼煎
5.翻一面煎至金黄
6.大火焖五分钟
7.焖至水份快干时加入盐和鸡精调味即可
需要加水焖哦,花雕酒可以多加点,这样煮出来的鱼有股酒香。
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