爱笑厨娘
2018-08-05
1. 辅助药材洗净泡发半小时
2. 童子鸡洗净焯水（为了汤色清爽）大火煲15分钟
3. 加入辅料，再小火煲2.5小时，完成。喝汤的时候辅料可以捞出弃置。鸡肉捞出后，用蚝油，生抽，白砂糖，麻油，水，调个料沾着吃。
中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。
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