我是你的优乐美
2018-10-13
1. 将奶酪，黄油和牛奶一起隔水熔化至软备用
2. 蛋黄，20g细砂糖和香草精混合搅拌均匀
3. 上一步的混合物中筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
4. 倒入奶酪混合物搅拌均匀顺滑无颗粒
5. 蛋白加入30g细砂糖，柠檬汁搅拌均匀
6. 打发蛋白至湿性发泡
7. 将打发好的蛋白倒入面糊中翻拌均匀成面糊状
8. 模具刷上一层薄薄的黄油，容易脱模
9. 倒入面糊八成满
10. 烤盘装热的清水，放入模具，中层上下155度35分钟左右
11. 烤至表面金黄色就出炉了，可以挤上果酱或者配上水果粒，清爽不油腻！
此款蛋糕是用的六连模，大概是八个的量，水浴法烤制！
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