1. 将面粉放入容器,黄油切小块加入面粉里面揉搓,直到揉搓成粗玉米粉状。
2. 糖粉和酵母粉还有盐一起倒入揉搓好的面粉里面,再加入已经混合的牛奶和全蛋液,先用筷子搅拌成面团。先用筷子是防止沾手厉害,等到差不多面团越来越凝固的时候用手开始揉搓成光滑的面团。备用。
3. 蔓越莓干可以提前用温水泡一下擦干水分以后备用也可以不泡。将面团压扁成一个园饼加入一半的蔓越莓干揉搓成新面团,再压扁以后加入另一半蔓越莓干继续揉搓成光滑都面团。这时候面团放入容器,上面盖上一层保鲜膜,把容器放进冰箱,需要在冰箱里面放一晚上发酵。
4. 第二天早晨起床把面团从冰箱里面拿出来压扁成一个园饼,用刀切成八小块,每块刷上蛋液,烤箱185度预热十分钟以后放进烤箱,185度烤15分钟。ok了,香喷喷的蔓越莓司康就出来了!
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