90后煮夫
2018-09-01
1. 把洗干净的排骨下锅焯一下，撇去浮沫后捞出备用。
2. 锅里倒入油，等油六分热倒入适量白糖炒至焦黄起泡。
3. 加入排骨翻炒片刻加入姜蒜、花椒和大料，继续翻炒。
4. 加热水直至没过排骨，等开锅加入适量腐乳汁，改中小火炖30分钟。
5. 加入切好的土豆和胡萝卜，加盐再炖15分钟左右直至汤汁收干。
6. 加适量鸡精就可以出锅了。
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