柠檬398
2019-07-24
1. 热锅冷油，翻炒生姜、大蒜
2. 倒入牛腩，郫县豆瓣，花椒，八角，翻炒至变色
3. 加入冷水，多一些，大火煮开，小火慢慢炖30分钟
4. 开锅加入白醋、老抽、山楂片、盐、胡萝卜，大火煮开、小火慢煮20分钟，出锅。
先把牛腩用水泡一会，把血水泡走。
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