黑暗料理
2018-10-13
1. 先用小肉槌把梅花肉两面都拍松。
2. 切成大概5厘米的条。
3. 用胡椒、盐、淀粉加朗姆酒腌20分钟。
4. 青椒、红椒、洋葱、菠萝切大小一样的小块。
5. 拿一个盘子放入面粉和淀粉混合，将腌过的肉条均匀的裹上混合好的面粉。
6. 放入油锅中炸至金黄捞起。
7. 将锅中的油再次烧热至8成热，倒入炸过的肉条再炸一遍。这样炸好的肉就外酥里嫩了。
8. 锅中重新倒油炒香洋葱、青红椒、菠萝，放一茶匙糖和1/4茶勺盐，一勺番茄酱继续炒断生。
9. 拿一个小碗放两勺番茄酱、两茶匙糖、一茶匙米醋、两茶匙香醋、半勺老抽、一勺淀粉、两勺水混合成汁儿。
10. 锅中倒入炸好的肉条，淋入混合好的汁儿。大火翻炒收汁儿就好了哈
11. 美味！
肉一定要炸两次才会外酥里嫩哦。没有番茄酱用番茄沙司也可以哈。
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