扁担小厨屋
2019-06-10
1. 先准备干净的白菜，用手撕就可以了，五花肉切薄片，姜切片，蒜用刀拍就好了，粉丝用温水泡软，我用的是红薯粉。
2. 先热锅放少量的油，倒入五花肉，用中小火翻炒，可以加一点盐，这样出油比较快。
3. 当五花肉两面比较焦时，先爆香姜，蒜头，再放白菜梗炒二分钟然后再放白菜叶，加调料盐，鸡粉，料酒，酱油，继续翻炒。
4. 白菜炒了差不多五分钟时，放水，水盖过白菜，用砂锅炖十分钟。
5. 白菜炖的差不多时再放入泡好的粉丝煮五分钟左右就可以了。
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