家常菜小酒馆
2018-10-05
1. 分离蛋清和蛋黄
2. 奶酪加入四分之一奶油坐锅隔水加热搅拌均匀
3. 再加入剩下的四分之三奶油进行搅拌均匀
4. 将蛋黄逐一加入到奶酪糊中，搅拌均匀，再倒入融化了的黄油
5. 加入过筛后的低粉和玉米淀粉到奶酪糊中拌匀
6. 蛋清加柠檬汁分三次加糖进行打发到湿性状态
7. 取三分之一蛋白霜加入奶酪糊中拌匀
8. 再把奶酪糊倒入剩下的三分之二蛋白霜拌匀
9. 倒入模具八分满
10. 底层提前用深烤盘放入三分之一的水预热
11. 将奶酪糊放入烤箱，150度40分转170度20分
12. 烤好咯
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