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甜甜蜜蜜 蜂蜜面包

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甜甜蜜蜜 蜂蜜面包
妈妈的味道 2019-03-31

甜甜蜜蜜 蜂蜜面包

准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 步骤都是一样的。后油法揉至扩展。放入盆中。在温度约28度的地方发酵至2倍大

步骤二

2. 发酵完成后取出分割成9份。每份重量约56G。因为面包是圆形。不需要在做造型的面包。中间就不要松弛了直接分割滚圆就可以了

步骤三

3. 这里要注意的是。不需要在造型的面团。滚圆一定要做到位。面团分割好以后。先大致滚圆一边。然后再从第一个开始。再滚圆一遍要彻底做好滚圆。但也不用过分!!

步骤四

4. 摆好后盖保鲜膜。放在温度约38度的地方开始二次发酵二次发酵至2倍大以后。放入预热好180度的烤箱。烘烤约20分钟。是上色均匀后。取出脱模放凉

步骤五

5. 我觉得烘焙最大的乐趣就是享受过程。出炉后看着满意的成品。再然后就是打包送人

加了蜂蜜的面团会有些粘。揉的时候千万不要加干粉。水量是正好的

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