小竹私房菜
2018-08-23
1. 1先将红豆泡水，泡水越久越好！洗干净后就放水煲！
2. 2煲西米，西米不用洗，先煲开水，滚了再放西米进去，滚一会，见到西米变透明，有点点白就可以了，然后用水冲洗，冲几次把水凉干，放着！
3. 3红豆煲到起沙就放西米和冰糖一齐煲！尽量甜点！
4. 4拿3碗水，放进大盘里，然后把马蹄粉放进去搅拌溶化，如果红豆不够甜这时就要放糖了如果够就不用了！然后把马蹄粉糊放进红豆里，搅拌均匀！
5. 拿个大盘子全倒进去，蒸半小时左右，也可以一层一层蒸，每层2分钟！
6. 蒸好放凉
7. 放进冰箱里冰，口感更好！
红豆一定要泡，泡得越久越好！泡时要经常换水要换水
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