薯片小排肉
2018-08-08
1. 称量好所需材料。
2. 把玉米油倒入干净盆中。
3. 加入细砂糖。
4. 搅拌均匀。
5. 加入鸡蛋液搅拌均匀。
6. 筛入低筋面粉、小苏打粉。
7. 筛入杏仁粉。
8. 用刮刀拌成面团。
9. 分成等量的12个面球(我的月饼模具是63克的，每个面团约23克。若用50克的，每个面团约15克)。
10. 模具及花片上刷一层玉米油防粘。
11. 将模具放在面球上按压下去，压出图案(没有模具，也可用手压成圆饼状)。
12. 都压好后，轻轻拿起放入铺了油纸的烤盘内(我用的是烤垫)
13. 放入160度预热好的烤箱中层，烤30分钟(时间和温度按自家烤箱来定)。
14. 时间到取出烤盘，晾凉。
15. 装入包装袋即可。
根据自己口味的喜好，可以用等量的芝麻粉、花生粉、核桃粉替代杏仁粉。
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