LALA豆豆的厨房
2018-09-30
1. 首先先和面，再拌馅。和面就不说了，我都是一点点好不容易给揉成一团的(ㄒoㄒ)。和好面包上保鲜膜放边上醒着，不包也行。或者直接买现成的饺子皮。
2. 白菜去外边一层叶，切成丝洒上点盐再剁，容易下汤，剁成碎。握成团使劲把水分都挤出来～
3. 瘦肉稍加点酱油剁成肉泥。（我用的双刀！！！）肉摊上绞出来的肉我觉得木有自己剁的好吃。
4. 葱姜切沫。
5. 白菜，肉泥，虾仁（太大了可以处理切一下）。加葱姜末。加五香粉，盐，味精，酱油，熟油。
6. 搅拌均匀。
7. 开包。。。。这是个耗时耗力的事情～
8. 平底锅里加一勺油，一定要小火！！！（不然就一下子糊了）下饺子。略煎到底部变色。。。
9. 倒入清水，到饺子的一半处即可。改中火，盖上锅盖闷一会。感觉水干了，再重复加水，直至煎饺熟透。
10. 煮着吃，水煎都可以啊～
1.配料里所有东西都是加到馅料里的，，，2.水煎饺不好熟，所以煎过四五分钟之后，要不就拿出了一个尝尝熟没熟吧，反正我就这么干的～
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