甜味饭菜
2018-09-11
1. 蛋挞皮如果冷冻的话，记得要先从冰箱里拿出来解冻，然后将需要的材料准备好以后就可以开始了。
2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，做蛋挞只取蛋黄就可以了；然后将牛奶和淡奶油倒入蛋黄中、加入适量的细砂糖和适量低筋面粉、搅拌均匀就可以了。
3. 购买的成品蛋挞皮摆好，将蛋挞液用小勺装入蛋挞皮内，7、8分满就可以了，蛋挞液太多的话烤好会往外膨胀的。
4. 烤箱先预热，然后把烤盘放入中层，200°，20分钟，待表面上色以后就可出炉啦~
1、我做的蛋挞比较多，用的材料量比较多，如果做的蛋挞少的话，量相对的减少就可以了，但是纯牛奶和淡奶油的比例一定要是1：1。2、蛋挞方子上说是用糖霜，好溶化，但是我家里没有，我用的细砂糖，但是倒入牛奶中一定要使劲搅匀，要不做出来的蛋挞甜味不均匀。3、想换换口味的同学，也可以在第三步的蛋挞液里面加入水果丁或者水果肉，做好以后就是水果蛋挞了。
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