就爱鱼 2017-11-28

主料

• 草鱼500

辅料

• 杭椒2个
• 芹菜2根
• 酱油适量
• 油适量
• 辣椒酱两勺
• 料酒适量
• 红辣椒三四个

步骤一

1.将鱼切成小块,加料酒,酱油腌制半个小时

步骤二

2.鱼块裹上玉米淀粉,放油锅里面煎炸一下

步骤三

3.两面都煎成金黄色即可出锅

步骤四

4.这就是煎好的鱼块

步骤五

5.最后一个步骤就是炒了,因为是快火菜,拍不了一步步细节图,不过过程也简单,锅热放油,放入大蒜末,红辣椒 炒一下赶紧让入杭椒和芹菜条,也翻炒两下倒入辣椒酱,再放鱼块,翻炒两三下,倒入料酒和酱油,稍微闷制一下就可以出锅!因为鱼腌制放过酱油,炒的时候辣酱和酱油都有盐味,所以后来没有放盐!

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