1. 姜蒜切丝,鸡翅提前用淘米水浸泡一俩小时,酱油和白糖混合搅拌均匀,备用。锅内热油,倒入适量底油,烧热,葱姜爆锅。下入鸡翅根
2. 小火煎去皮下的肥油,要翻面噢,撒入调好得酱油和白糖汁,翻炒均匀
3. 上色 倒入料酒
4. 倒入、1 √3的可乐 中火扣盖炖 也要翻面儿 汁烧开后在调入少量水 大概一碗 过一会再加入部分可乐 适量十三香 扣盖炖 大约二十分钟到三十分钟 具体锅各议
5. 如图所示
6. 鸡翅熟透后 (可用一根筷子插入测试)调入适量盐 开大点火收干多余汤汁 炒匀鸡翅
7. 关火 装盘
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