1. 翅中冼净沥水。
2. 加老抽、盐、胡椒粉,拌匀腌20分钟。
3. 炒锅少许油,温热入花椒,小火翻炒,炒香捞出,剩油。
4. 下入姜片、香菜根、干辣椒炒香,入翅中炒1分钟,倒入可乐,没过翅,大火烧开转小火10分钟。
5. 加入盐、冰糖再烧5分钟,大火收汁即可。盐糖依据个人口味,先尝尝再加。
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