1. 排骨洗净后,用清水浸泡片刻,然后放在放了料酒的开水锅里焯水;
2. 焯水后的排骨,用凉白开冲一冲;
3. 排骨调入淀粉、香油混合均匀;
4. 土豆去皮后,洗净,切滚刀块;
5. 锅置火上,炒锅烧热后,倒入适量油烧热;
6. 将排骨放进锅里,煎黄;
7. 放入土豆,翻炒;
8. 倒入适量清水,水量没过食材;
9. 调入适量生抽,将土豆煮至九分熟;
10. 调入适量盐,翻炒1分钟;
11. 调入适量鸡精;
12. 关火,翻炒均匀;
13. 出锅,装盘,撒葱花。
排骨焯一下水,先煎一下,再烧。这样口感会更好。
来自小菜烘焙
土豆烧排骨是大众最喜欢吃的菜了,这是一道川菜,但是对于湖南人
来自花醉千杯客
排骨怎么做好吃?当然还是烧排骨更香、更入味、更有嚼劲。但是很
来自秀秀厨艺
如果你喜欢吃糖醋的东西,那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋…
红烧排骨:排骨是一种很好的食材,还有丰富的蛋白质以及大量的微…
排骨小米粥,让肉食主义者不但可以好好喝粥了,也可以很好的保护…
松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口…