上游小鱼
2019-05-25
1. 火腿肠一分为二。
2. 椭圆的一面朝上，如图切，留差不多一两厘米的头部位置，不要切断。
3. 平底锅里煎十几秒火腿软掉才可以做心形。这步不能省。
4. 煎过的火腿用牙签定型好。
5. 平底锅热少许黄油或者橄榄油，放入定型好的火腿肠
6. 磕入一枚柴鸡蛋慢煎至熟，最后抽出牙签，可撒上少许黑胡椒粒。
7. 配上水果肉干。
8. 是不是很有爱啊。
以前用心形模具煎鸡蛋的时候才知道家里的平底锅不是平的，从底下会流出蛋液，于是学会了这个，加上火腿全解决了。煎鸡蛋的时候如果有流到外面部分的蛋液可以用木勺或者筷子撇开，我做的时候这个情况很少，根据火腿大小我用的是柴鸡蛋，火腿肠要先放平底锅里预热才够软，要不做心形的时候就会裂开。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
心形煎蛋