1. 将火腿肠一切二,切成两半的每条中间再切开,但不要切断,一端留2厘米左右。将切好的火腿肠弯成心型,用牙签固定。
2. 中火加热锅子,倒入橄榄油,待烧热后调至小火。放入火腿肠,然后将鸡蛋打在心形中间。(蛋清肯定会溢出,可以等凝固后用筷子剔去)依个人口味撒入盐少许。
3. 蛋可以是单面的,喜欢熟一点的就翻面再煎下。然后出锅摆盘。
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