1. 煮面后用冷水浸泡下,捞出来用食用油抹匀
2. 四川凉面,辣椒油是关键,我放了辣椒面,花椒,八角和桂皮,用热油浇 透最好放点芝麻!
3. 胡萝卜和黄瓜刨成丝
4. 绿豆芽用开水烫煮
5. 花生剁碎备用
6. 香菜主要是提味道
7. 蒜末也是很重要。
8. 把酌料拌匀后加上猪耳朵
煮面是关键!
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