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自制火焰雪山蛋糕

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自制火焰雪山蛋糕
三宝饭桌 2018-11-19

自制火焰雪山蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 把全部材料和工具备齐

步骤二

2. 把保鲜膜铺在碗里,把雪糕舀几勺进碗里压平

步骤三

3. 海绵蛋糕切片,铺在雪糕上

步骤四

4. 把雪糕和蛋糕包好后放进冰格冷藏备用

步骤五

5. 一边把水加细砂糖一起煮成糖浆,另一边把蛋白打发;把煮融的糖浆慢慢一点点的倒入蛋白里打发(糖浆是热的倒到蛋白里,用手摸碗底是热的;继续打发到,等摸到碗不热就代表蛋白霜打发好了)

步骤六

6. 把蛋糕取出抹上蛋白霜;淋上白兰地用喷枪把蛋白霜表面烤至微焦,最后再摆上水果当装饰。完成啦……

蛋白霜的份量刚好够覆盖3/4碗的雪糕蛋糕

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