1. 鸡翅洗净放入锅中,锅中加入水,葱丝姜丝,滴入少许,水量没过鸡翅,水烧开以后煮1~2分钟。
2. 鸡翅捞出以后,沥干水分,并用刀在鸡翅上面划几刀,以便更好入味。
3. 炒锅放油,油热后放入八椒、葱花煸炒爆香,再将鸡翅放入炒锅中,煎至两面金黄。
4. 倒入可乐,可乐的量没过鸡翅,倒入适量老抽,可加入一些白糖提色。大火烧开以后小火收汁。
5. 锅内的汤汁变浓稠时即可关火出锅,这是香喷喷的鸡翅就出锅了。
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