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家常茼蒿炒鸡蛋

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家常茼蒿炒鸡蛋
吃货的家 2017-03-24

家常茼蒿炒鸡蛋

茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等功效;鸡蛋有丰富的蛋白质、氨基酸等。这是一道营养价值极高的菜式,家中的男女老少均适宜食用。茼蒿可以养心安神,润肺补肝,尤其适合秋天这种干燥的天气食用。而且这个菜式做法简单,大家都一起来动手试试吧!
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解1)

1.茼蒿洗净

步骤二
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解2)

2.将茼蒿杆切成食指长的段

步骤三
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解3)

3.鸡蛋磕入碗内

步骤四
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解4)

4.加少许料酒打散

步骤五
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解5)

5.葱蒜切末、干红辣椒切段

步骤六
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解6)

6.油热下入鸡蛋

步骤七
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解7)

7.快速翻炒

步骤八
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解8)

8.鸡蛋盛出备用

步骤九
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解9)

9.另起锅,下入葱蒜末、辣椒段煸出香味

步骤十
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解10)

10.下入茼蒿杆大火炒

步骤十一
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解11)

11.下入茼蒿叶

步骤十二
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解12)

12.炒软

步骤十三
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解13)

13.下入蒜末

步骤十四
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解14)

14.下入鸡蛋

步骤十五
家常茼蒿炒鸡蛋做法图解15)

15.翻炒均匀加盐即可

打散的鸡蛋里加少许料酒,这样炒出来的鸡蛋膨松可口

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