酒水馆
2018-08-24
1. 分离蛋清蛋黄（装蛋白的容器一定要干净、无水无油）
2. 牛奶和香蕉打成泥酱，再加入蛋黄打匀
3. 将低粉过筛，倒入糊中拌匀。这个时候可以预热烤箱，175度
4. 打发蛋白至湿性发泡，有一点小尖角即可（忘了拍图，此图是已勺了三分一到蛋黄糊中）加一两滴白醋和少少盐会更容易打发
5. 分三次将打发蛋白放到蛋黄糊中以之字型拌匀
6. 将拌匀的糊倒入蛋糕模
7. 175度，烤10分钟左右，用牙签插不粘就可以了，喜欢外层脆口的可多烤几分钟。我的是小宝宝吃烤得刚好就脱模了。
8. 制作分量可以烤这样两盒。送了一盒给同事两岁的女儿，很喜欢，一口气吃完了。
可根据个人口味适当添加糖和果酱
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