1. 准备好花椒、生姜、蒜瓣、八角、香叶各适量
2. 香菇、火腿备用。
3. 将配菜用清水煮开后装入碗中备用。
4. 把火锅肉类放料酒加清水煮沸。
5. 装入碗中备用
6. 把调料及桥头火锅放入锅中翻炒,直到香味散发出来。倒入清水烧微熬10分钟。
7. 将之前准备好的配菜倒入锅里
8. 将肉类倒在配菜上面。
9. 把之前熬好的火锅汤底倒入火锅锅里,再煮15分钟即可。按个人口味。如果重口味的在火锅即将煮熟的时候放适量盐、鸡精、香菜等。
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