半老厨师
2019-01-07
1. 把猪肉洗干净。要那种肥瘦相称的猪肉做才好吃。先把猪肉切成丁用刀慢慢剁。剁成肉泥。
2. 韭菜切成小小的段，放入剁好的猪肉里。两小勺盐，一勺鸡精，半勺白糖。适量料酒和五香粉。把鸡汤味的浓汤宝用少量的温水化开，倒入肉馅里。用筷子均匀的搅拌开。把姜粒，肉皮冻也放入一起搅拌！肉馅就做好了。放入冰箱中格冰一会备用！
3. 用的是全麦粉。把酵母用温水化开，把全麦粉加点点盐。中间弄个洞把酵母水放入。在用少量的清水把皮揉好。用保鲜膜封着放入微波炉发酵。一个小时左右。
4. 把发酵好的面轻揉下。用手扯适量下来。擀成皮把肉馅放中间包出折子。包包子说实话我也不怎么会，包出来的都不好看。
5. 平底锅加适量食用油把小包子放入。中火煎。把包子底煎上色加入淀粉合的水和适量清水盖上盖把包子闷上一会。
6. 包子快收汁了撒上葱花和黑芝麻。就可以了。
7. 生煎包比较油腻，可以搭配醋，萝卜片一些食用。
8. ……
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