1. 将鸡翅从后面划上三刀,放入水中洗净
2. 准备茉莉绿茶
3. 冲泡一壶,约350ml。茶香扑鼻。(有时间的朋友可以将鸡翅放入冷却的茶中浸泡)
4. 将锅倒入油烧热,放入一勺蜂蜜。待蜂蜜烧热,放入沥干水的鸡翅微煎,会有蜂蜜色。
5. 倒入茉莉绿茶加少许茶叶,倒入生抽、少许黑胡椒粉和盐。大火烧开、小火微炖,直至收汁为止。
6. 出锅盛盘,完成!
1、如果没有茉莉绿茶、就泡绿茶或绿茶加茉莉花。2、一定要用生抽、不能用老抽,否则酱油味很重。3、如果有时间,可以将茶放凉,将鸡翅放入其中浸泡半小时
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