吃菜不是饭
2018-09-11
1. 把鱼洗净，放姜料酒，盐，腌制半小时左右
2. 锅内放油煎至两面金黄，放料酒，大料，糖，老抽少许盐(盐要少放，因为掩鱼的时候放过了)蒜瓣，放水没过鱼就行，二十分钟左右汤就差不多收干了
3. 汤不用烧的太干，以免粘锅，可以先把鱼拿盘子铲起来装盘，少少勾点芡，因为本人不喜欢吃勾芡的所以没勾，洒点葱花出锅啦！
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