一盅清粥
2018-08-20
1. 绿豆泡12小时左右（天热可放冰箱防止绿豆发芽）然后去皮（这一步比较耗时，要有耐心，外面有去皮的绿豆卖，能买到就省事多了）～
2. 去掉皮的绿豆洗净平铺盘中拌上白糖蒸40分钟左右，当绿豆能很容易压成泥了就能出锅了～
3. 让绿豆晾凉点后用勺压成泥备用～
4. 开小火，锅里放入黄油让它融化，然后再放适量麻油，倒入绿豆泥用小勺搅拌均匀，倒油的多少看绿豆泥有多少，自己掌握，油倒多会希，（喜欢吃甜一点的这时还能加点蜂蜜，我准备带小宝宝吃就没加了）拌好的绿豆糕弄成一团放保鲜冷藏半个小时备用～
5. 把从冰箱拿出来的绿豆泥放到盘中压平，用叉子划出几道线来再切成块儿即可（要有做绿豆糕的脱磨做的就更像绿豆糕了，我没有就随手切切了）～
6. 感觉还不错吧，入口即化，大人小孩皆宜！！！
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