虾仁醉酒
2019-07-06
1. 华子鱼洗净备用
2. 将鸡蛋打成鸡蛋液，华子鱼放在蛋液中两面均匀裹满
3. 锅中到油，油热后将华子鱼放入锅中两面炸
4. 炸至金黄，不用盛出来
5. 放入料葱、姜、蒜、料酒，酱油，醋，白糖，盐和少许的水炖十分钟左右，大火收汁即可
华子鱼鲜嫩味美，因此炖时间不要太长，避免鱼肉过老。
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