居然小星馆
2018-08-30
1. 猪肝在水中浸泡一个半小时，或切片在自来水下冲去血水。去掉筋膜，切片，放老抽、胡椒粉、白酒腌制五分钟；蒜苗切段；胡萝卜去皮切片；蒜去皮；姜切片。
2. 荞麦面煮好备用。
3. 水开后下猪肝汆30秒出锅。
4. 蒜瓣、姜片、干辣椒煸香。
5. 下胡萝卜炒至变色。
6. 猪肝、蒜苗一起下锅，蒜苗炒软放盐、鸡精出锅。
7. 味道不错！这样做没有猪肝腥味儿！
8. 味道好极了！怎么看着又饿了！嘿嘿！
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