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让人怀念的葱油花卷

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让人怀念的葱油花卷

让人怀念的葱油花卷

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.面粉250g

步骤二

2.温水130g

步骤三

3.酵母2g

步骤四

4.白糖10g

步骤五

5.葱切末

步骤六

6.水中放入盐1g

步骤七

7.加入白糖

步骤八

8.加入酵母融化

步骤九

9.加入油10g

步骤十

10.然后倒入面粉中

步骤十一

11.用筷子搅拌至没有水分

步骤十二

12.揉成面团

步骤十三

13.醒10分钟

步骤十四

14.碗中放入葱花,鸡精,胡椒粉,盐

步骤十五

15.锅烧热油

步骤十六

16.将油倒入碗中

步骤十七

17.醒好的面团擀成长片

步骤十八

18.刷上葱油

步骤十九

19.从一边卷起,卷成长条

步骤二十

20.切成一段一段

步骤二十一

21.用手拿起一个面团,两头各旋转九十度

步骤二十二

22.然后拧转,底部捏合绕成花卷型

步骤二十三

23.蒸笼刷油

步骤二十四

24.将花卷生坯放入蒸笼

步骤二十五

25.醒十分钟

步骤二十六

26.冷水入锅蒸二十分钟

蒸笼要刷油防粘

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