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消暑杨梅汤

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消暑杨梅汤
匠心荷韵 2019-06-26

消暑杨梅汤

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 杨梅用清水浸洗一遍,除去灰尘杂质后,用淡盐水泡10分钟。据说如果有小虫会爬出来,但不适用冻过的杨梅,小虫子冻死了就不会跑出来了,所以尽量买新鲜杨梅。

步骤二

2. 泡好后,冲洗干净,去蒂。取2/3的杨梅,放冷水,开大火煮,煮开后会有浮末,用勺子滗走。注意不要用铁锅,全程不要盖锅盖。

步骤三

3. 加冰糖,转小火,边煮边搅动,熬10分钟。用筷子试夹果肉,可轻松与果核分离时,夹碎果肉,去核。将果肉搅匀。

步骤四

4. 放入另1/3杨梅,继续小火熬10分钟后关火,待凉透后放冰箱冷藏。

步骤五

5. 成品图。饮用时摇匀,一杯既有碎果肉粒、又有完整杨梅的口感最好。

步骤六

6. 成品图。呈现这么纯正的红色全是杨梅本身的颜色、没有任何添加。窍门是煮时不要盖锅盖。

步骤七

7. 成品图。

季杨梅当令,是不少人喜欢的水果。杨梅吃起来酸甜可口,是不错的消食水果,而且杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。1.抑菌止泻消炎。实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻。2.祛暑生津止渴。杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑、去痧,解除烦渴。3.助消化增食欲。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。4.减肥美容抗衰老。杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥,是减肥的理想水果。

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