1. 第一步:清洗。去除鱼鳞和鱼肚里面的内脏,清洗干净,反复洗几遍,洗干净以后控出鱼身上的水份,方便切肉!
2. 第二步:片鱼和刮鱼肉。鱼处理干净后,片成两片,去掉大骨和刺,用刀把鱼肉慢慢的刮下来。
3. 第三步:给鱼蓉放调料。刮好鱼肉,切碎了,放盐,蛋清,生粉,顺时针搅拌均匀。
4. 第四步:继续搅拌鱼蓉。按顺时针方向搅拌使鱼蓉更易起胶,做出的丸子更有弹性。
5. 第五步:煮鱼丸。坐一锅冷水 借助虎口用勺子弄出形状,鱼丸下锅。大火烧开,烧个三四分钟差不多拉!美味的鱼丸就好了!
6. 第六步:香香的鱼丸出锅装盘了。煮鱼丸的汤很鲜,一起泡起来吃更有味道,特别适合小朋友吃,很爱吃哦!
1.鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;
2.鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
水煮八爪鱼,做把八爪鱼之前,先备好一大盆冰水。八爪鱼有很多的…
美味的烤章鱼丸,这是一道非常美味的小吃。章鱼是一种营养价值非…
巴蛸其实是一种八爪鱼,就是章鱼。胶东那边的香辣巴蛸是比较有名…
花生眉豆鸡爪汤加入红枣,枸杞,既可以增加颜色的配比,又可以起…