糕点小食堂
2018-01-21
1.准备的材料。
2.猪肉馅中加入精盐，鸡精和料酒拌匀。
3.鸡蛋中加入豆粉拌匀成糊。
4.茄子洗净去皮，两刀一段切成火夹片待用。
5.将肉馅酿入茄夹内
6.裹上蛋豆粉糊。
7.油温5成热时，下茄饼炸。炸成金黄色酥脆捞出。
8.碗中加入料酒，盐，鸡精，糖，醋和豆粉调成鱼香味浓汁。
9.锅中余油爆香姜米和蒜米，下入调味汁，放入茄饼。
1．可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜2．但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
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