1. 绿豆粉上笼蒸30分钟。过筛备用。
2. 将糖粉蜂蜜拌入绿豆粉。融化黄油混合玉米油加入绿豆粉。戴一次性手套将油面糖搓拌均匀。
3. 把自制糖玫瑰切碎拌入面里。
4. 舀一勺粉装入模具,用模具压制,OK做好了。放入冰箱冷藏味道更佳。
5. 若要夹馅儿,只要把馅料搓成球,一勺粉入模具,手指轻压一个窝,放入馅料,再来一勺粉盖住馅儿,压模具,就好了!
这个量做25克的绿豆糕大约二十四五个,我做的比较薄。图中是枣泥馅儿、樱桃馅儿和玫瑰的三种。
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