逆行白鸽
2018-09-06
1. 小排洗净，下水汆一下，去除血水腥味。
2. 姜切片，蒜拍碎，放入汆好的小排中。
3. 加入料酒，少许盐及剁椒。上锅蒸15-20分钟左右。注意盐少放些，因为剁椒本身是咸的。
4. 出锅前根据自己喜好放入少许味精。我觉得已经很鲜啦，不用放了！
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