红枣大锅饭
2018-11-10
1. 排骨洗净，放锅里煮沸，捞出清洗一下。放入砂锅中，加三碗水（三个人，所以加三碗水），开大火煮开。（如果排骨没有洗净，汤会浑，开锅后打掉沫子。）
2. 干鱿鱼提前泡软，洗净。
3. 鱿鱼切条，放入汤锅中，同时放入生姜，大火滚开，转小火煲一个小时。
4. 冬瓜切块，放入汤锅中，小火煲十分钟后，放入青菜。
5. 青菜下锅后，盖上锅盖，关火闷十分钟，就可以吃了。
盐可以根据口味咸淡添加，有的干鱿鱼会很咸，可以不用放盐。因为不喜欢剩，我做的是两个大人和一个小朋友一顿的量。
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