后厨美味
2018-01-30
1.笋干提前一晚泡发。
2.肉切块，生姜，蒜切条，干辣椒洗净。
3.热锅冷油，油温8成热，放入姜片，干辣椒煸香。接着放入肉块翻炒到变色。
4.放入葱段，盐翻炒待肉颜色微黄。
5.接着放入料酒，老抽，酱油上色。
6.放入没过肉块的水煮开。
7.将煮好的肉块和泡发的干笋倒入电压力锅中，煮30分钟即可！
8.电压锅泄气后开盖放入鸡精调匀即可！
笋干和肉用电压力锅煮30分钟，笋干更软烂也更入味！
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