环绕指尖的厨房
2018-08-19
1. 鸡蛋分离，蛋黄 30g糖隔水搅拌。待凉
2. 打发蛋白，加10g糖，发白竖起小三角即可。备用
3. 芝士放入已凉的蛋黄液内，打蛋器搅匀
4. 打发的蛋白分三次加入，第一次要迅速搅拌。完全混合即可
5. 淡奶油 20g糖打发，有纹路即可。加入前一步，慢慢搅匀。
6. 手指饼干按容器大小，掰开或整根浸一点咖啡酒铺底 芝士馅 手指饼干 芝士馅
7. 放入冰箱4—6小时，过夜也可以！吃前撒上可可粉
手指饼干不要浸泡，很容易吸收，待吃的时候就会变得过软。
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