碳烤栗子
2018-08-23
1. 味道不亚于外边的餐馆，在美拍搜索用户：香喷喷的小烤鸡 可以看到我的意面视频哦！
2. 我做的是紫苏风味的意面，所以需要买一小袋紫苏香肠，超市都有
3. 将香肠切成大约1~2厘米的小段
4. 像这样把意面穿在香肠段上，每段大概五根
5. 西红柿去皮切块待用，去皮窍门：西红柿十字刀切口，放入沸水二十秒
6. 洋葱和蒜切碎待用，如果怕洋葱辣眼睛切的时候可以戴泳镜或者刀反复蘸水
7. 把穿好的意面放进沸水煮大概十分钟左右，水里可以放一小勺盐或鸡汁提味
8. 面煮九分钟左右口感最佳（偏有嚼劲），拿出准备好的橄榄油
9. 在盛出的面上撒少许橄榄油并搅拌，这样可以防止面粘连
10. 将黄油用热锅融化并开始煸炒洋葱和蒜，待洋葱发金黄放入牛肉馅继续翻炒
11. 待牛肉炒匀放入西红柿，继续翻炒至西红柿出汤变碎后，加入番茄沙司，根据个人口味添加，可以适当多一些，因为奶酪会让颜色变浅
12. 汤汁彻底煮沸后放入奶酪片，让其完全融化进汤汁里，提高肉酱味道的厚度
13. 汤汁明显变少后放入适量红酒，一小杯的量就可以、再撒上一些罗勒粉调味（很重要哦）
14. 基本收完汁后拧一些黑胡椒，用黑胡椒粉也可以
15. 将刚刚准备好的意面装盘，浇上肉酱
16. 美味的紫苏风味香肠意面就大功告成啦：）
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