厨一江湖
2018-10-11
1. 1.把除黄油以外的材料放进面包机，注意最后放面粉和酵母
2. 开启和面程序15分钟，揉出面筋
3. 加入黄油，再次揉面15分钟，揉至扩展阶段
4. 开启发酵程序，一个小时左右，发至手指摁下去坑不回缩，面不塌陷，就发好了
5. 排气后，二发15分钟左右，擀成烤盘大小
6. 烤盘铺油纸，放入面饼，烤箱放热水，放烤箱发酵45分钟左右，至两倍大，
7. 取出刷蛋液，撒芝麻 ，同时烤箱预热190度
8. 出炉了，倒扣在油纸上，凉至45度左右就可以卷了
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