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自制戚风蛋糕

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自制戚风蛋糕

自制戚风蛋糕

准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 蛋清和蛋黄分开,都分别装在无水无油的盆里。蛋黄加三次糖和食用油打发,到颜色变浅。

步骤二

2. 打好加适量牛奶和淡奶油,拌匀。加3滴香草精油调味,然后低粉和泡打粉一起过筛,拌匀先放一边。

步骤三

3. 蛋清里面加塔塔粉一起打,分三次加糖更好打发。

步骤四

4. 打发到泡沫均匀,细腻。提起时有小圆锥出现。分三次加入蛋黄盆里,十字搅拌,避免消泡。

步骤五

5. 拌匀。

步骤六

6. 6寸模型底抹食用油。烤箱打开上下火调到150,预热后,设置20分钟,拌匀的液体倒入模型,放进烤箱

步骤七

7. 模子大适当加长烤制时间,我的模型都小,时间20分钟就可以,还不放心就拿长签子去插蛋糕里面,拔出不粘就是好了。

步骤八

8. 长帝烤箱,来个照片,就是下管加热怎么不发红,哎呀,还好烤出来没有问题,有同款的亲们是不是也这样?

步骤九

9. 出烤箱倒扣,方便出模。

步骤十

10. 麼麼哒,我的被烤网印上了痕迹,没有出烤箱照片,当时烤出来挺好看的,就是接个电话忘了照相。

步骤十一

11. 底部也是美美的。

步骤十二

12. 切开看看,还好啦。吃起来软绵绵,很好吃。

步骤十三

13. 切开,一盘子。

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