最爱海鲜
2018-09-24
1. 将蛏子浸没在盐水中半小时，如果不用盐水，滴少许香油替代也行。
2. 油加温至五成热，将葱姜蒜倒入锅中翻炒后，加辣椒继续翻炒。
3. 加入蛏子大火爆炒，加入适量黄豆酱、生抽、老抽，翻炒至蛏子开口后，加入盐和黑胡椒调味即可。
4. 出锅喽
蛏子用水浸泡时水量不要太多，刚好没过就行。
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