咖喱饭（素版）怎么做好吃又简单,做法图解分享,路过的那家店-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 材料洗净削皮

步骤二

2. 土豆根据自己喜好切块。我喜欢土豆煮的面面沙沙的感觉，所以切的相对块儿小

步骤三

3. 胡萝卜的块应该比土豆的块小一点，因为我觉得它是配角。不过也有人觉得土豆和胡萝卜都是主角，好吧，也是随你喜好

步骤四

4. 油热将土豆先下锅，用小火煎，因为是素版的咖喱饭，所以此步骤可以适当多放些油，嘻嘻~~

步骤五

5. 煎至变黄变焦即可。这样做的好处时，最后吃起来跟一开始就拿水煮的土豆味道是不一样的

步骤六

6. 下胡萝卜

步骤七

7. 翻炒一会儿，等胡萝卜基本也都变颜色。胡萝卜需要大量油充分炒，里面的维生素A前体β-胡萝卜素才能被人体更好的吸收

步骤八

8. 差不多时，加三碗水。（平时吃饭的碗即可）待水开，关小火盖盖儿开始焖

步骤九

9. 焖至汤水变浑浊时，土豆和胡萝卜基本就粉了

步骤十

10. 我喜欢用好侍百梦多咖喱，因为有小朋友，所以我选的是原味儿的，即不辣

步骤十一

11. 当三碗水剩两碗多少的时候，就要下咖喱块了。三口人吃饭，放入三块即可

步骤十二

12. 待咖喱块完全化开，就可以关火了

步骤十三

13. 配上蒸好的米饭，味道鲜美呀！

烹饪技巧

咖喱块本身是咸的，所以做咖喱饭期间，一滴盐都不用放。当然，这也需要根据个人的口味，有的时候小伙伴饭量大，吃的米多，就相对多放几块咖喱，这个时候味道就重了。所以说，众口难调，我的方法只是个参考，谢谢大家(*^__^*)

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