火炙三文鱼寿司（没有火枪用烤箱弄的）怎么做好吃又简单,做法图解分享,丹丹的下厨记录-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 煮熟的米饭，趁热拌入寿司醋和糖，寿司醋和糖的量很难说清楚，我自己也是一边加一边试吃，吃到甜酸味自己觉得适合为止，每家口味不一，自己拿捏吧~~

步骤二

2. 手心涂点寿司醋（防止捏饭团的时候沾手），抓起寿司饭，放入左手手心，用右手食指和中指配合，捏成长方体寿司饭，也可以借助弄寿司饭的工具盒，淘宝上很多~~

步骤三

3. 把三文鱼刺身放在寿司饭上，轻轻压紧—PS，三文鱼我是在淘宝买的，同城，傍晚下单，第二天早上就到，材料很新新鲜，价格很实惠，要网店地址，私信哈~~

步骤四

4. 把弄好的三文鱼寿司码整齐，刷上寿司酱油，挤上沙拉酱，再磨一些黑胡椒碎在上面，一点点就好，太多会抢味

步骤五

5. 放入烤盘，因为要入烤箱烤，跟用火枪直接喷三文鱼不一样，饭也一起加热，所以要在寿司附近晒一些水，这样烤的时候，水汽跟住蒸发，饭就不会变干~~250度，上火，预热5分钟，入寿司最上层，2-3分钟就可以，一定不能太熟了，看到三文鱼由深粉色变浅粉色就可以拿出来了，一过火就变蒸三文鱼了，口感会变柴~~

步骤六

6. 成品图

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火炙三文鱼寿司（没有火枪用烤箱弄的）