野鸭子的厨房
2018-09-13
1. 猪骨洗净飞水。可以用排骨也可以大骨，根据自己。排骨味比较甜，大骨会比较油。
2. 菜干需提前泡发。一般市场、超市都有的买到。
3. 先把猪骨煲开再转小火煲一个钟，焯好水的骨头冷水下锅，水要一次加够中间不能再加以免味道不好。
4. 一个小时后再放入菜干煲45分钟。
5. 加少许盐调味。
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