食香依旧
2019-06-08
1. 里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段，
2. 肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清抓拌均匀。腌制15分钟。
3. 锅中放油，油六成热，将肉段下锅，中小火炸熟，捞出沥干油。
4. 葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀
5. 锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香，然后将调好的糖醋汁倒入，小火熬至起泡。
6. 将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可
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